Kvůli nadcházejícímu svátku 17.11. odesíláme objednávky ve středu 18.11.

Změna provozu Espresso baru a kavárny:

Od středy 14.10.2020 zavádíme jak na espresso baru (pražírně), tak na kavárně “okýnkový” prodej. Všechny kávy, nápoje, dorty, chleby i sendviče vám rádi připravíme s sebou❤️ O případné změně otevírací doby vás budeme informovat.

Pražíme neustále a e-shop je stále v provozu.

Značka: Amáres Coffee

Guatemala Atitlan Pasajquim Kape

85 Kč 205 Kč 800 Kč od 85 Kč
Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kategorie: Amáres Coffee
Druh přípravy: Espresso
Region: Atitlan
Odrůda: Bourbon, Catuaí, Caturra
Zpracování: Promyté
Nadmořská výška: 1 500 - 1 700 m.n.m.
Farmář: Atitlán Pasajquim Kape
Volitelné: Chcete kávu rovnou namlít? Vložte do poznámky způsob přípravy!

Sladká s mírnou aciditou, skvěle se hodí na espresso, ale vychutnáte si ji i jako filtrovanou kávu


Díky vysoké nadmořské výšce farem nacházejících se ve třech sopečných horách v oblasti jezera Atitlán je tato plně promytá káva aromatická s výraznou a výraznou kyselostí.

95% kávy pěstované pro tuto směs pěstují drobní zemědělci v oblasti jezera Atitlán. Většina kávy ve směsi - asi 90% - se pěstuje na svazích tří sopečných hor s výhledem na jezero Atitlán.

Oblast jezera Atitlán leží na jihozápadním okraji Guatemaly, asi 120 kilometrů od Tichého oceánu. Je to jeden z pěti vulkanických regionů v Guatemale. Samotné jezero je vlastně pozůstatkem sopky, která vybuchla před 84 000 lety. Známá jako erupce Los Chocoyos, byla to jedna z největších sopečných erupcí za posledních 100 000 let. Výsledná kaldera, kotlíková prohlubeň ze zhroucené sopky, dnes formuje jezero.

Atitlán dostal své jméno podle slova Nahuatl, což znamená „místo, kde duha získává své barvy.“ Nahuatl mluvili Aztékové, kteří kdysi žili v této oblasti. Dnes dva národy Kaqchikel a Tz’utujil, potomci Mayů, dnes žijí ve vesnicích podél břehů jezera.

Tato káva je pojmenována po vesnici Pasajquim v obci San Juan La Laguna. Obec hraničí s jezerem a samotná vesnice leží na břehu řeky Yatza, která se napájí z jezera Atitlan.


Půdy kolem jezera Atitlán jsou bohaté na organický materiál z bohatého deště a sopečných erupcí. Kvůli každodenním větrům zvaným Xocomil a nadmořským výškám, které dosahují od 1 500 do 1 700 metrů nad mořem, zde škůdci a nemoci představují mnohem menší hrozbu. Zemědělci se mohou plně soustředit na kvalitní produkci.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Amáres coffee je určeno pro konzervativnější zákazníky, kteří preferují sladší tóny a nízkou aciditu. Stálou nabídku této řady káv rádi čas od času oživíme zajímavou novinkou. Vždy pracujeme s aktuálními sklizněmi. Kávy Amáres Coffee se navíc vyznačují výborným poměrem cena/výkon. Vzhledem k obvyklým chuťovým profilům doporučujeme tyto kávy spíše pro přípravu na espresso, ale často nás mile překvapí svou výslednou chutí i na filtru.am