ČERVENÉ JABLKO - PUNČ - KUMQUAT
ZPRACOVÁNÍ: NATURAL 72H FERMENTATION
ODRŮDY: WUSH WUSH
REGION: CAICEDONIA, VALLE
NADM. VÝŠKA: 1 800 M. N. M.
FARMA: MAHUSA
FARMÁŘ: JOHN HURTADO
SKLIZEŇ: 2024
Ručně sklizené třešně prochází pečlivým výběrem a unikátní 72hodinovou fermentací v nerezových nádržích, která jim dodává výraznou chuť. Sušení probíhá na slunci po dobu 8–12 dní s pečlivou ochranou před výkyvy teplot. Díky tomuto procesu vynikne aroma červeného jablka, punče a tóny kumquatu. Nejlépe si ji vychutnáte na filtru – stejně jako na soutěži baristů Czech Brewers Cup 2025 v Liberci, kde jsme ji s hrdostí představili poprvé.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
First Crack Coffee je prémiová řada našich káv. Jsou určené pro náročnější zákazníky, kteří si potrpí na vysokou kvalitu. Jedná se o výběrové kávy s velmi vysokým cuppingovým skóre. Tyto kávy vždy pečlivě sezónně vybíráme na základě cuppingu. Klademe důraz na výraznou chuť a aroma. Nebojíme se ani vyšší acidity a snažíme se, aby espresso nebo filtr z kávy s označením First Crack Coffee byly vždy výjimečným chuťovým zážitkem.