Brazil - Sitio Cachoeirinha Anaerobic #2

260 Kč 1 020 Kč od 260 Kč
Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kategorie: First Crack Coffee
Druh přípravy: Espresso
Volitelné: Chcete kávu rovnou namlít? Vložte do poznámky způsob přípravy!

SITIO_Cachoeirinha_Anaerobic_INFO 

 

Bratři Cleber Thiago Silva a Fabio Andriel spolu se svými manželkami provozují farmu Cachoeiringha.
Ta se nachází v oblasti brazilského pohoří Mantiqueira. Farmu převzali od svých předků v roce 2008. Jejich dědeček je naučil, jak s kávou přežít, ale co nejdůležitější, jak kávu milovat. Není to pro ně jen práce - je to vášeň. Při pěstování káv využívají speciální metod jejich zpracování. Naše kávové třešně byly po sběru nejprve 72 hodin fermentovány bez přístupu vzduchu a poté byly dosušeny horkým vzduchem.

Díky anaerobnímu kvašení tak v kávě vystoupily do popředí neobyčejné chutě zralého ovoce (banány, fíky, jahody), květin, koření (kardamom), čokolády či arašídů. Tato káva je vhodná především pro přípravu espressa.

  

 ODRŮDY: RED CATUAI | SKLIZEŇ: 2020 | ZPRACOVÁNÍ: NATURÁLNÍ | REGION: LAMBARI

NADM. VÝŠKA: 1 350 M. N. M. | FARMÁŘI: CLEBER THIAGO

 

  

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

First Crack Coffee je prémiová řada našich káv. Jsou určené pro náročnější zákazníky, kteří si potrpí na vysokou kvalitu. Jedná se o výběrové kávy s velmi vysokým cuppingovým skóre. Tyto kávy vždy pečlivě sezónně vybíráme na základě cuppingu. Klademe důraz na výraznou chuť a aroma. Nebojíme se ani vyšší acidity a snažíme se, aby espresso nebo filtr z kávy s označením First Crack Coffee byly vždy výjimečným chuťovým zážitkem.fcc