COLOMBIA - KAMILÚ
BLUMA - ŠÍPEK - KAKAO
ZPRACOVÁNÍ: PROMYTÉ
ODRŮDY: BOURBON, AJÍ
REGION: PALMITO BRUSELAS
NADM. VÝŠKA: 1820 M. N. M.
FARMA: LAS HORTENSIAS
Nádherný příběh se skrývá za každým šálkem kávy Kamilú. Za tímto projektem totiž stojí žena – farmářka Luisa Fernanda Nieto Zárate, bývalá kuchařka, která se rozhodla věnovat život kávě. Na rodinné farmě Las Hortensias v oblasti Bruselas pěstuje kávu s láskou, pečlivostí a respektem k půdě. Název Kamilú tvoří iniciály celé rodiny – Camilo, Milan a Luisa – a symbolizuje společný sen, který se stal skutečností.
Proces zpracování této kávy začíná 24hodinovou fermentací, která probíhá v plastových pytlích. Po odslupkování následuje další fermentace po dobu 80 hodin v plastových nádobách, poté polopromytí a tradiční sušení na slunci.
Hlavní překvapení se ale skrývá přímo v šálku – ohromí vás famózní kombinace aroma blumy, šípků a kakaa.
COLOMBIA - QUEBRADITAS
HROZNOVÉ ŽELÉ - FÍKY
ZPRACOVÁNÍ: CO-FERMENT
ODRŮDY: COLOMBIA, CASTILLO
REGION: HUILA
NADM. VÝŠKA: 1650 - 1800 M. N. M.
FARMA: QUEBRADITAS COFFEE FARM
Hledáte vhodný dárek nebo nevíte, kterou kávu si vybrat? Zkuste tento degustační balíček (4X100g) v dárkovém balení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
First Crack Coffee je prémiová řada našich káv. Jsou určené pro náročnější zákazníky, kteří si potrpí na vysokou kvalitu. Jedná se o výběrové kávy s velmi vysokým cuppingovým skóre. Tyto kávy vždy pečlivě sezónně vybíráme na základě cuppingu. Klademe důraz na výraznou chuť a aroma. Nebojíme se ani vyšší acidity a snažíme se, aby espresso nebo filtr z kávy s označením First Crack Coffee byly vždy výjimečným chuťovým zážitkem.