MANGO - MALINY - JAVOROVÝ SIRUP
ODRŮDY: CATUAI
ZPRACOVÁNÍ: NATURALNÍ
REGION: BRUNCA
NADM. VÝŠKA: 1300 M. N. M.
FARMA: FINCA EL SALITRE
Návrat závanu léta i v podzimní plískanici? Proč ne! Nejnovější káva ze slunné Kostariky připomene díky tónům tropického ovoce, šalvěje a černého rybízů chuť koktejlu na písečné pláži. Pochází z rodinné farmy El Salitre, kde Johnny Alvarado Abarca se svou rodinou od roku 2015 provozuje vlastní malou zpracovatelskou stanici (micromill) Corazon de Jesus. Díky kvalitě svých káv si tedy plně zaslouží místo ve finále prestižní soutěže Cup of Excellence. Káva odrůdy Catuai je zpracována naturální metodou – celé kávové třešně se suší na vyvýšených lůžkách 10–20 dní a poté ještě dva měsíce odpočívají před exportem. Kostarika navíc patří mezi světové lídry v udržitelnosti a trasovatelnosti kávy, což dává každému šálku jedinečný příběh.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
First Crack Coffee je prémiová řada našich káv. Jsou určené pro náročnější zákazníky, kteří si potrpí na vysokou kvalitu. Jedná se o výběrové kávy s velmi vysokým cuppingovým skóre. Tyto kávy vždy pečlivě sezónně vybíráme na základě cuppingu. Klademe důraz na výraznou chuť a aroma. Nebojíme se ani vyšší acidity a snažíme se, aby espresso nebo filtr z kávy s označením First Crack Coffee byly vždy výjimečným chuťovým zážitkem.