Standart č. 16

190 Kč
Na dotaz

Standart magazín je čtvrtletník zabývající se výběrovou kávou a životním stylem kolem ní. Časopis vydávájí na Slovensku a sleduje mezinárodní kávovou scénu. Ve významné mezinárodní soutěži získal druhé místo.

Kategorie: Standart magazín
Položka byla vyprodána…

Aktuální vydání magazínu Standart přichází tak, jako vždy, s různými tématy, články, eseje či rozhovory. V novém čísle se zabýváme výzvami, kterým náš průmysl čelí, a které jsou dnes důležitější více než kdykoliv předtím.

V kapitole "Káva" pokračujeme porovnáváním kávy a čaje - tentokrát s metodami extrakce. Podíváme se na historii největší země v produkcí čaje, Srí Lanku, která po dosažení titulu čajové velmoci zaměřuje pozornost i na výběrovou kávu. Často se zapomíná, že s procesem výroby kávy přímo úměrně stoupá i množství odpadu; navrhneme tedy, jak se dá kávový odpad co nejefektivněji využít. Na konci kapitoly Adrián Krišák rozebere důvody mizející ovocnosti z vašeho espressa, a pokud si myslíte, že řeč bude jen o točení mlýnku, mýlíte se.

Kapitola "Lidé" zkoumá osobnosti tvořící svět kávy. Seznámili jsme se v ní s kanadským baristickým mistrem Cole Torodeom, který nás převedl začátky své kariéry, soutěžení a úvahami o direct trade. Článek Ashley Rodriguezové zkoumá povolání šéfa na volné noze a přináší tipy a triky, které jí pomohly se sbíráním zkušeností a sebekázní.

V kapitole "Svět" se podíváme na tradice, které vytvářejí zážitek z pití kávy na Balkáně a přemístíme se do Austinu v Texasu zamyslet se nad tím, jak se dá z města vytvořit kávová mekka, jakou dnes Austin je.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Standart magazín je printový magazín o kávovej kultúre, ktorý vznikol na Slovensku, no dnes sa rozrástol už do viac ako 60-tich krajín sveta. Vydáva ho partia kofeínových nadšencov pre kvalitnú žurnalistiku, dizajn a kávovú komunitu. 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení